大家好，我是四季！说到最佳进补的季节，很多人想到的就是秋天，但是却没有人知道在进补之前，最应该了解的是“排毒”。
简单来说，就是把夏季留在体内的湿气、火气，通通排出体内，如果没有正确的排毒，只会让我们越补越过火，所以秋季重头事就是排毒。
所以在秋季时节，我们不能只学会补身体，也要注重合理“排毒”，建议上年纪中老年人，经常吃排毒3宝，调理肠胃，一身轻松度过秋天。
第一宝：洋葱
推荐食谱：【洋葱鸡蛋饼】
准备食材：洋葱、鸡蛋、胡萝卜、青尖椒、苹果
具体做法：
第一步：先把洋葱清洗干净，拿刀切头去尾，再对半切开，改刀切碎备用；胡萝卜去皮后切成片，再改刀切成小碎丁；青尖椒切半去籽，先切丝再切成丁；苹果同样洗净后切碎。
第二步：食材全部切好后，直接放进大碗中，往里打入4-5个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀腌制；再加入一勺土豆淀粉，继续用筷子搅拌均匀。
第三步：起锅烧油，放上几个洋葱圈，将洋葱糊放进里面，轻轻按压几下，再撒上少许黑芝麻，定型后翻个面，把两面煎至金黄酥脆，记住要开小火慢煎，煎熟后就完成了。
第二宝：木耳
推荐食谱：【木耳炒山药】
准备食材：木耳、山药、青红菜椒、胡萝卜、大蒜
具体做法：
第一步：木耳放入碗中，倒进温水，加一勺白糖泡发，几分钟后，将木耳洗干净；山药削去外皮，先切成片，再改刀切成片；青红菜椒切半去籽，再切片备用；胡萝卜同样切成片。
第二步：锅中倒入清水，烧开后加入几滴白醋，再下入山药、木耳、胡萝卜，大概焯水1分钟左右即可，能让食材变得更爽脆，捞出来过一遍凉水，放旁边沥干水分。
第三步：起锅烧油，下入大蒜片爆香，加入青红菜椒片，翻炒至断生，放入山药、木耳、胡萝卜，继续翻炒均匀，加点食盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀后，即可关火装盘食用。
第三宝：胡萝卜
推荐食谱：【胡萝卜肉丸】
准备食材：胡萝卜、猪肉、生姜、小葱、鸡蛋、淀粉
具体做法：
第一步：胡萝卜先削皮，再切成丝，加点食盐腌制10分钟；猪肉洗净后切片，再剁成肉沫放碗里，放入姜末、葱花，加入食盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉，搅拌均匀腌制。
第二步：为了让肉沫更Q弹，打入一个鸡蛋，和一勺淀粉，用手再次搅匀；胡萝卜丝腌制好后，将多余水分挤出，放进肉沫中充分搅匀，再徒手捏成小圆球备用。
第三步：将肉丸放到蒸屉中蒸熟，取出来放在旁边；然后起锅烧油，倒入汤汁和清水煮开，水开后加入水淀粉，再加点生抽、蚝油调味，搅匀后浇在肉丸上，撒上葱花就完成了。
