哈喽，我是虎牙，带来一道生爆牛肉，1分钟不到就OK了，简单的不能太简单了，一定要学起来，一道可以撑起任何场面的大菜。
材料：
牛肉、葱姜蒜、干辣椒、生粉、生抽老抽、白胡椒粉、香油、白酒
方法步骤：
1、牛肉切薄片，干辣椒切小段，葱姜蒜随便你怎么切，蒜分成两份，其中一份切末。
2、把牛肉，干辣椒、姜跟一部分蒜放碗里，加入盐，生抽老抽，白胡椒粉，香油，一点生粉，一小勺食用油抓腌均匀，腌制个10来分钟。
3、锅里热油，油的话，可以比平时炒菜的油稍微多那么一点点，放一半蒜末下锅炒出香味。
4、爆香蒜末把牛肉下锅，大火快速翻炒，一定要大火快炒，10几秒牛肉就变色了。
5、沿着锅边淋入白酒，一定要白酒，大火翻炒，闻到酒香了，加一点点鸡精，这一步的时候，牛肉也差不多好了。
6、关火，倒入葱跟剩下的蒜末翻炒均匀。
7、装盘吃饭了。
小贴士：
这一道菜你们一定要学起来，真心好吃，下酒下饭都是非常非常棒的。
