进入秋天，天气一天比一天凉爽，早晚温差大。早上起来，一阵凉风呼呼迎面而来，凉飕飕的感觉，而到了中午，温度还是那么热。所以到了秋天，饮食上更应该要注意点，特别是女性朋友。秋天的空气干燥，缺水严重，应该要多吃果蔬，多喝水，还有就是多喝点靓汤。
秋天我们家就很喜欢各种汤汤水水，肉汤或者是水果汤。现在正是龙眼的季节，我们都会摘一些龙眼回家将其做成甜汤。龙眼是一种相对热的食物，将它和蛋，红糖还有就是米酒，几种简单食材放在一起煮，简单营养，而且养气血，健脾胃，对于女人好处太多了。秋季缺水，这款美食就很适合。如果你也喜欢，记得要多喝，特殊时期也不要忘记。
准备食材：
龙眼，枸杞，米酒，红糖，鸭蛋（家里有鸡蛋也可以）
具体做法：
1.准备适量的龙眼，将龙眼用清水冲洗其表面，然后用手将其表面去掉，然后再把龙眼肉挑出来，取出来的龙眼肉再次洗净。枸杞放在清水中，加入面粉，将其表面清洗干净，洗净后放在一旁备用。准备一个干净的锅，锅中加入适量的水，将洗净后的龙眼肉倒入锅中；
2.在煮龙眼肉的时候，将准备好的鸭肉表面洗净。锅中的水分开后，将鸭肉打入锅中。蛋下锅后不要搅动，出锅后就可以形成漂亮的荷包蛋。如果喜欢蛋花，就要事先将蛋打散然后再倒入锅中；
3.蛋煮得快熟后，将备好的红糖倒入，还要加入两勺的米酒，倒入枸杞。用勺子将它们搅动均匀。锅中的食材都煮好后，就可以准备关火出锅了。
一股淡淡的酒香味的米酒龙眼红蛋就完成，甘甜鲜美。而且蛋很嫩滑，龙眼肉清甜，味道好极了。
小贴士：
1.龙眼肉在剥之前要用清水将其表面清洗干净，然后取出其龙眼肉。蛋表面容易藏有细菌，下锅之前先用清水冲洗其表面。然后直接打入锅中，下锅后不要翻动，等待煮熟；
2.米酒的味道清香，煮的时候加入的不要太多。像我煮了两碗汤，加入的就两勺米酒，出锅后的味道刚好；
3.这样出锅的龙眼肉也好吃，淡淡的，软软甜甜，不要扔掉了哦。
