榴莲被称为“水果之王”，有着极高的营养价值和强大的食用功效。但它也是让人又爱又恨呐，这种浑身长满尖刺形如刺猬的热带水果气味浓郁，爱它的人单闻着味儿就会口水涟涟，而有些人则对它避之不及。
但是你知道榴莲还能和排骨一起煲汤吗？榴莲的甜搭配着排骨的鲜香，连不爱吃榴莲的人，肯定也能喝上一大碗。尤其是炖出来的汤浓郁、肉软烂，绝对让你爱不释口。
所以以后吃剩下的榴莲壳不要扔，和排骨一起炖又是一道美食！
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所需食材
排骨适量、盐少许。
榴莲内软壳适量、榴莲核适量。
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做法步骤
排骨清洗干净剁成小段。榴莲的内软壳剥下来，切段备用，榴莲核取出后和内软壳放在一起。也可以取些榴莲肉一起炖，但我舍不得，我要自己留着吃哈哈哈哈哈。
锅内倒适量水，烧开后倒入排骨汆水，煮出血水后捞出。将准备好的所有食材一起放进电压力锅里（也可以加点枸杞），倒入盖过食材量的纯净水炖半小时，然后焖十几分钟。盛碗前放少许盐搅匀即可。
排骨要选带软骨的，更好吃。多焖一会肉更烂更香。
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营养价值
榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物。把榴莲壳上的白瓤单独拿出来煲猪骨或者玉米，或者三样一起，绝对是不可多得的健康的良汤。可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，你就不用担心吃多上火了。
其果核的营养价值和药用价值更是了得，榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。
