三伏天也没那么可怕，吃些这样搭配的糖水，消暑解热，健脾祛湿！夏季之中三伏天来了好多天，感觉好些人如临大敌的样子，又这又那的，我觉得只要在饮食上注意一下就行了，夏天天气温度高，酷热难耐，排汗极多，容易使人体流失大量的矿物质、维生素等营养物质，那么大家就需及时补充水分，和一些流质的食物，如各类汤粥，各类可以热吃的甜品，如今天分享的莲子薏米绿豆沙。
广东人一年四季都爱煮些有养生效果的甜品，并不是随便煮的，还需看吃的人当时的身体状况而定，虚弱的人吃红枣桂圆那一类糖水，而上火的人当然是绿豆沙这一类啦；绿豆中含有丰富无机盐、钙、磷、铁、维生素，适当吃些可以补充丢失的营养，还能清热解暑，排毒护肝，再配点清心火、降血压、健脾胃的莲子，还有祛湿利尿效果好的薏米，有中和作用的老陈皮，让吃这碗绿豆沙的人，身体不会因此而变得虚寒！
莲子薏米绿豆沙
主材料：绿豆80克，莲子25克，薏米15克，陈皮10克
调味料：冰糖50克
好吃的莲子薏米绿豆沙的主要材料，没有陈皮可以改为生姜也可以
绿豆、莲子、薏米、陈皮冲冲水就行了，可能有人会问为什么不泡绿豆，因为我把豆类都放在冰箱的冷冻格，豆子一冷一热的情况下会很容易煮烂，这是我的小秘方
烧沸一锅清水，把洗过的材料放锅内，陈皮里面的筋膜有时间的话就刮掉
盖上盖子大火煮开，转中火煮绿豆，过程中需不时翻一翻，以免糊底了
待所有绿豆煮至开花出现沙那样的状态，莲子与薏米都是软软糯糯的口感，这时候就下冰糖
待冰糖煮至完全融化，就可以关火了
莲子薏米绿豆沙可以吃啦，绿豆那种沙沙的口感我超爱，最好饭后吃，空肚子的情况下尽量别吃，这类细节其实就是养生。
