夏天，吃鱼吃肉都不如吃它，简单一拌，好吃又开胃，快试试
现在已经进入初夏，天气也渐渐热起来，随着天气转热，家人的胃口也越来越不好，每天做的荤菜几乎都剩下了，素菜倒是吃得干干净净的，尤其是最近常做的一道凉拌莴笋丝，家人特别喜欢，每次都是最早光盘。夏天，吃鱼吃肉都不如吃它，只要简单拌一拌，好吃又开胃，大人孩子都喜欢。
莴笋是日常生活中很常见的蔬菜，它的味道清新，稍微带有一点苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。莴笋的做法很多，我家最喜欢的还是凉拌，清清爽爽，开胃又解腻，夏天，吃鱼吃肉都不如吃它，简单一拌，好吃又开胃，快试试，下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。
【凉拌莴笋】食材：莴笋1根，红辣椒2个，蒜头20克，盐适量，醋2勺，白糖半勺。
制作方法：
第一步：莴笋刮掉外皮，清洗干净，切成莴笋丝。
第二步：红辣椒清洗干净切碎，蒜头去皮洗净切末。
第三步：把莴笋丝放入大碗里，加入适量盐，搅拌均匀腌制20分钟。
第四步：腌制好之后，戴上手套，把腌制出来的水分挤干。
第五步：加入蒜末和红辣椒碎。
第六步：加入2勺醋。
第七步：加入半勺白糖。
第八步：搅拌均匀即可。
第九步：超级好吃的凉拌莴笋丝做好了，脆嫩爽口又开胃，专治没胃口，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
小提示：
1、莴笋丝用盐腌制好以后，一定要把水分挤干，这样做出来会很脆。
2、也可以加一勺生抽，我喜欢翠绿的颜色，所以没加。
