五仁月饼又遭人嫌弃了！不过这样做，真的很好吃，一口气能吃5个
临近中秋，月饼开始出现在我们的视线中，很多糕点店铺开始制作出售月饼，朋友的糕点店都接了一个大单子。每年这个时候，我也开始尝试做月饼，去年我从朋友那里学会月饼的做法，今年就打算自己做，然后用礼盒打包起来送人。我听说五仁月饼一直遭人嫌弃，都觉得五仁月饼是最难吃的，而我不怎么认为，我觉得五仁月饼很好吃，想不懂别人为什么不喜欢。
今天我就尝试了做五仁月饼，作为我的小白鼠，家人一开始都嫌弃五仁月饼，不过尝过时候，发现五仁月饼真的很好吃。虽然五仁月饼又遭人嫌弃了！但是这样做，真的好吃，五仁月饼也证明了自己。这样的月饼，我一口气能吃5个，吃着不腻，不像买的月饼，吃一个就觉得很腻，再也不想吃了。
每年中秋节，人们都会买月饼送人，外面买的月饼真的不好吃，光好看，过度包装，完全没有我们中国传统糕点的特色。下面小编把五仁月饼的做法分享给大家，喜欢的可以吃尝试一下。
【五仁月饼】
食材：高筋面粉115g、中筋面粉50g、糖浆125g、花生油40g、枧水4g、五仁馅料500g、鸡蛋1个。
做法：第一步，将糖浆和枧水混合，倒入花生油，搅拌均匀，然后筛入两种面粉，搅成面团，包上保鲜膜，放冰箱醒2个小时。
第二步，准备好五仁馅料，馅料可以直接买，我跟我朋友买的，这馅料味道很不错，真材实料。
第三步，然后将馅料和面团分别分成等份，面团一份25g、馅料一份50g，然后将面团压扁，包入馅料，放在一只手的虎口处，然后慢慢收口，尽量不要露馅。
第四步，接着用模具压出月饼的形状，放在烤盘中，烤箱预热好200度，放入烤箱，烘烤8分钟。
第五步，8分钟后取出，刷上一层鸡蛋液，继续放入烤箱中，180度烤15分钟，然后就可以取出来了，冷却后包装好，就可以拿去送人了。
小贴士：
1、枧水可以使月饼烤好颜色更漂亮，如果颜色太浅，那就说明枧水加少了。
2、月饼皮不能太厚，很多人觉得饼皮太薄，制作的时候很难，那么我们包入馅料的时候就要小心点，慢慢来。
