7月，我的家人迷上了喝汤，5分钟就做好，鲜美营养太好喝了
今天带来两种美食料理，希望大家喜欢。
【花甲鸡粥烩鱼生】
以粤菜鸡粥结合上海名菜腌笃鲜浓汤的概念，快速做出浓郁鸡汤粥水菜。
材料：
鸡汁浓汤宝、水 1700 毫升、花甲(已吐沙) 400 公克、白菜 300 公克、石斑鱼(切片)200 公克、中卷200 公克、螺片 150 公克、扁尖笋(已发好) 55 公克、桃胶(已发好)40 公克、干贝丝15 公克、葱花10 公克、芹菜(切粒)10 公克、枸杞5 公克、
绿豆蒸制食材：水100 毫升、绿豆仁100 公克、
汤底调味料：高汤15 公克、花雕酒 10 公克、宝鸡粉 3 公克、胡椒粉适量、
料理步骤
1水、浓汤宝鸡汁调成鸡汁金汤底。
2绿豆仁以水蒸至熟软。取调理机加入500毫升鸡汁金汤底和绿豆打成绵密泥状，接着将打好的绿豆泥加入1200毫升的鸡汁金汤底中，以汤底调味料调成汤底。
3花甲、中卷、螺片、扁尖笋和白菜分别汆烫清净备用。
4白菜与扁尖笋排入锅中，接着放上中卷、螺片，最后放上鱼片和花甲，撒上桃胶、干贝丝、葱花、芹菜和枸杞。
5食用时将热粥淋于锅中食材上即可。
美味秘诀：
绿豆仁打至绵密无沙，口感较佳。
花甲与鸡汤底可营造丰富海陆风味，康宝浓缩鲜鸡汁不抢绿豆、海鲜及蔬菜的甜味，并且为菜色增鲜。
【双蚝枣汁猪腱骨】
黑枣的果干酸香搭配双蚝，并发出让食客意想不到的特殊香气及口感，为肋排菜色增添绝佳新意。
食材：猪腱骨(10支) 1250 公克、洋葱丝 200 公克、甜红椒(切尖形) 60 公克、甜黄椒60 公克、青花菜苗 10 支、萝卜 1 粒、金桔片少许、坚果(烤好) 30 公克
腌肉调味料：鸡粉10 公克、糖 4 公克、水 60 公克、蛋液1 颗、面粉 20 公克
黑枣蚝汁：蚝油 60 公克、黑枣20 公克、浓缩黑醋汁20 公克、砂糖 4 公克、清水100 公克
1将猪腱骨洗净沥干后备用。
2将腌肉调味料混和好，加入猪腱骨腌制入味后，加入蛋液，并将卡士达粉及面粉倒入拌匀形成面衣。
3以一公升热水加入25g康宝浓缩鲜鸡汁制作成二汤。
4洋葱丝，甜红椒，甜黄椒，青花菜苗以二汤加少许糖氽烫备用。
5将猪腱骨蒸熟(100度蒸20分钟)，再将猪腱骨表面炸酥备用。
6先将黑枣蚝汁调匀后勾薄芡，再将炸好的猪腱骨入锅以小火收汁拌匀。
7将洋葱丝排于盘底，再以猪腱骨排盘，搭配樱桃萝卜及金桔片装饰，最后撒上坚果即可上桌
以上就是今天的美食分享了，喜欢的朋友自己动手试一试吧！
