南北文化差异一直都是亘古不变的话题，在美食方面，就更加不例外了。南米北面，面食和米饭是我国的两大主食，北方以面食为主，南方以米饭为主。虽然随着经济的发展，南北方的美食交流也越来越密切，南北方之间的一些差异也在被缩小。盘点一下5种最受北方人欢迎的美食，看完这些，南方人会不会直呼：破防了？
一、胡辣汤
胡辣汤因为加了胡椒和辣椒，所以口味比较重，带着些辛辣味，在北方地区，人们早上都会来一碗胡辣汤，这是一道传统美味的特色小吃一口下去，酸辣可口，汤汁非常的浓郁。南方的早餐偏爱清淡的口味，胡辣汤相对来说有点重口味了
二、老北京豆汁
老北京斗志是绿豆经过发酵而来的，有股独特的酸味儿，酸中带点甜味，北京人很喜欢把它作为早点，就着焦圈吃，别有一番风味。属实是爱的人很爱，不爱的人就很厌恶。这道地道的特色北方美食，有些南方人的确难以接受。
三、麻花油茶
麻花油茶是一道北方特色小吃，油茶是用面粉、花生，麻叶、五香粉、黄豆等做成的，闻起来喷香扑鼻，食用时将麻花泡入油茶内，充分搅拌能开吃了，配上麻花吃起来软绵鲜香，富有营养深得很多北方人喜欢。
四、咸豆腐脑
豆腐脑用咸鸭蛋和豆腐制成，味道独特，香浓可口，咸豆腐脑浇上特意熬制的卤汁，非常入味，北方人喜欢吃咸腐脑，南方人比较喜欢吃甜味的豆腐脑，这也是两方口味上不同的差异，不过豆腐脑真的太好吃了。
五、腊八蒜
腊八蒜是用醋腌制的蒜，熟了之后会变成绿色，口味偏酸，微辣，也是是北方腊八节节日食俗。这是一道普通的北方开胃小菜，味道对于南方人来说就难以接受了。
以上五种北方美食，心动的话不妨试试吧~
