羊肉我们大家都吃过吧，这是一道非常好的美食，营养极高，什么人都可以吃，用它做的美食都是非常好的，可以增强我们的体质，给我们补充能量，喝酒的时候这个也是很好的选择，下面我就介绍一下红烧羊肉的制作过程，这样做的羊肉香味扑鼻膻味又小！
首先我们在菜市场里买好羊排，我们在买羊排的时候，可以让老板给你剁好，这样我们就不用那么麻烦了，让老板剁成和下边图片一样就可以了，这样更容易入味！
我们再把我们买好的羊排给它下锅焯一下水，我们在炒锅里面给它加上料酒，加料酒是为了给它去一下腥味，我们等到水开以后，然后我们把上面的浮末给它捞出，再煮上一二分钟我们就可以把它捞出来了，把它放在一边备用！
我们在锅里面倒上菜籽油，再加入一勺花椒油，油热了以后我们再把姜片，大蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，给它炒出香味，因为葱段比较容易糊，我们放完这些调料之后再放上大葱！
放完调料之后，我们给它翻炒一下，我们接着再放入适量的冰糖，因为冰糖是属于凉性的，不仅仅是为了给这道美食提味增色，还能有效的防止吃羊肉上火，然后我们接着放上羊肉给它翻炒一下，我们把羊肉炒至变色出油的时候，我们再加入两大勺的料酒，适量的白胡椒粉，两大勺生抽，小半勺的老抽，翻炒均匀后！
我们再倒入开水和一罐啤酒，开水的量我们要一次性给它加够，中途不要再加水了，加上一勺盐，盖上锅盖，中小火给它炖上一个半小时左右！
我们等到了一个小时的时候，我们再往锅里放上一些胡萝卜，胡萝卜和羊肉是绝配，及营养又能去羊肉的疝气味，我们正在紧接着再炖上半小时！
我们再等到半个小时之后，我们就可以把锅盖拿开，我们把锅里的八角香叶等调料给它挑去，这样我们就可以上桌了，可以开饭了！
这一道美食羊肉我们就已经完成了，你们看这菜色怎么样，是不是很有食欲，一上桌肯定就被抢光！
大家觉得这道羊肉美食做的怎么样，无论是在菜色还是味道，都是非常好的，下酒菜也是绝对棒的，我们正常吃饭的时候这道菜也是非常好的，无论是谁都可以吃，营养是十分高的！
