冷，冷，冷！
变天了，我的腰椎毛病再次发作，疼痛是剧烈的。
躺着不是，趴着不是，止疼药已经没有作用了。
折腾了2天，现在才缓过来。
随着年纪渐长，越发珍惜健康，越发觉得只有健康才是最重要的。
零下一度的天气，儿子就这样单裤去上补习班，很让我心疼，用我的例子告诉他，依然听不进去，难道一定要等到了我这个年纪才会珍惜健康吗？
既然听不进去，当妈的也只能多做一些抵御寒冷的热菜，而羊肉就是首选，加上儿子又极爱这口，所以我也是变着法子尝试各种口味。
话说回来，一开始我是无法接受羊肉味道的，原因自然是膻味太重了。连空气都弥漫着，让我无法喘气，庆幸一位好朋友开了羊肉火锅店，告诉我其实去除膻味很简单，用流动的清水不断冲洗至肉变白，水变清如此这样羊肉膻味就不会那么重了。
而我是爱惜水的，也肉疼自己的银子，于是改成每一个小时换水，多换几次让水变清为止然后再冷水焯烫后加工，味道自然很好，感兴趣的不妨试试吧。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
红烧羊蝎子
材料：羊蝎子一斤
辅料：干辣椒一个 大料2个 姜2片 蒜粒3个
冰糖5粒左右 香叶一片 花椒10粒左右
调料：红烧酱油一勺 黄豆酱一勺 料酒2勺
做法：
1、羊蝎子斩块后用清水浸泡去血水（中途要换水至水清）
2、冷水江羊蝎子放入烧开，然后洗净待用
3、锅内小火爆香辅料和黄豆酱
4、加入羊蝎子继续翻炒上色
5、烹入料酒，加入没过材料的水，放入其他调料
6、烧开，转中小火煮45分钟左右最后收汁就好
小叮咛：
羊蝎子一定要事先多浸泡去血水，这样可以去膻味
没有红烧酱油用生抽和老抽2:1兑就好，另外可以根据自己口味放盐或者鸡精什么的
