白菜福袋
By红宏
现在正是吃白菜的季节，满大街都是卖白菜的，今天就用白菜叶给大家分享分享一道好吃有健康的菜～～白菜福袋这样吃白菜不仅造型可爱颜色好看，而且寓意特别美好，白菜福袋谐音就是百财福袋，如果在过年的餐桌上来上一盘，真的是漂亮又好吃，做出来的口味清淡一点都不油腻，清蒸的吃多了不上火，更健康。
原料：白菜叶、香菇、木耳、五花肉、胡萝卜、香菜、生姜、黄瓜、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、老抽、白糖、蒸鱼豉油、水淀粉、香油、花椒粉。
做法步骤：
第1步、大白菜从顶1/3处切开，只要叶子，用流动的水洗干净（菜帮可以炒酸辣白菜）。
第2步、将肉，胡萝卜和黄瓜洗干净备用，木耳用水提前泡发，香菇用盐水洗干净备用。
第3步、准备小葱和香菜杆洗干净。
第4步、锅中加水，水开后里面加少许盐和两滴油将白菜叶焯水20秒捞出。
第5步、过凉水用漏篮控干水分备用。
第6步、将香菇和木耳焯水两分钟。
第7步、我热水将香菜杆烫一下。
第8步、香菜杆捞出过冷水沥干水分备用。
第9步、将肉用刀剁成肉泥，黄瓜、胡萝卜、香菇和木耳切成小丁，小葱切成葱花，生姜切末，香菜叶切成末放到大盘里。
第10步、里面加盐，鸡精，蚝油，料酒，老抽，香油，花椒粉，白糖。
第11步、用手抓拌均匀。
第12步、取一片焯过水的白菜叶，将拌好的馅放进去，用虎口收成福袋的样子，再用香菜杆系住。
第13步、做好的百财福袋。
第14步、锅中加水，水开后将做好的福袋放进去大火蒸10分钟关火。
第15步、将蒸福袋盘里面的水倒进平底锅。
第16步、加适量蒸鱼豉油。
第17步、再勾个薄欠。
第18步、烧开关火淋在福袋上。
第19步、颜色好看，造型可爱就做好了。
小贴士：
这道菜特别适合爱美控制体重的美眉们，五花肉可以换成鸡胸肉和虾肉更美味。
来自美食天下红宏的作品。
