孩子爱吃的茄汁花菜，酸酸甜甜，营养又开胃，孩子总也吃不够。
【茄汁花菜】用料：有机花菜适量，西红柿1-2个，蚝油，盐，大蒜，葱，食用油。
做法：有机花菜切成大朵，用淡盐水浸泡一会，然后再切成小朵，洗干净沥水备用。（盐水浸泡可以有效去除菜上的有害物质和小虫子之类的东西）
西红柿去皮后切成小块。大蒜葱白切碎。葱绿切成小段。
锅中加适量清水煮开，放入洗干净的花菜，焯水2-3分钟，然后捞出过凉水，沥干水分待用。
另起锅，倒入少许油烧热，先下葱蒜爆香，接着倒入西红柿，翻炒至出汤汁。
倒入沥干水分的花菜，翻炒均匀，加入一勺蚝油，适量盐，少许白糖，再次翻炒均匀，放入葱段，炒匀出锅即可。
超下饭的茄汁花菜就完成了，上桌开吃吧，孩子爱吃的茄汁花菜，酸酸甜甜，营养又开胃，孩子总也吃不够，赶紧来试试吧！
