冬瓜的营养含量最为人称道，具有利水消肿、清热解毒的功效，在夏天吃冬瓜是最适合不过的，而且冬瓜可以与任何食物搭配，只要简单烹制就可以做出夏天里最鲜美的味道来。
冬瓜扇贝汤
冬瓜扇贝汤的做法
1.扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
2.剥开扇贝，去内脏，洗净干净，放白酒、盐浸泡5分钟，洗净，沥干水；PS：可以去腥，保鲜。
3.把大冬瓜取1000克；
4.冬瓜去皮，去籽、去瓢，切块；
5.清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟；
6.把冬瓜加入，煲12-15分钟；
7.放盐、放香葱拌均即可
焦糖冬瓜
焦糖冬瓜的做法
1.准备好食材。冬瓜，白糖
2.冬瓜用挖球器挖出球形。
3锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。
4.捞出后放入冰水中降温。
5.锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。
6.中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。
7.将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。
冬瓜海带筒骨汤
冬瓜海带筒骨汤的做法
1.准备好冬瓜和筒骨，海带
2.筒骨冷水入锅加盖大火煮开焯一下
3.将焯好的筒骨洗净后，与葱姜、清水一起放入锅中
4.将内胆放入电压力锅中
5.加盖启动煲汤程序
6.此时将冬瓜、海带洗净切好备用
7.筒骨汤煲好了
8.将煲好的筒骨汤倒入炒锅中，再加些1汤勺料酒
9.同时将冬瓜、海带也倒入锅中，加盖大火
10.煮开后转中小火
11.待冬瓜炖至熟烂加食盐调味
12.最后撒些鸡精搅匀关火
冬瓜海米粥
冬瓜海米粥的做法
1.海米洗净，浸泡半小时。
2.大米洗净，浸泡半小时。
3.冬瓜去皮切丁。
4.海带洗净泡软，切段。
5.准备好枸杞。
6.把以上材料都放入豆浆机中，加水至水位线上。
7.选择“营养米粥”功能。
