明日霜降，有条件的这肉可常吃，它温和滋补，顺应时节家人都健康！
明天就是二十四节气之中的霜降了，这表明我们即将跨进冬季，迎来寒冷的冬天。
虽然此时还未正式入冬，但也已经可以感受到明显的冬意，身边许多人都得了感冒，讲话带着浓浓的鼻音。
所以建议大家在霜降来临之时，家里有条件的话，可以多吃些这肉。它温和滋补，此时食用可以帮助家人顺应时节的变化，更健康地入冬！
这肉说的就是牛腩了，牛腩的口感比起牛肉要更加富有嚼劲，同时还含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，营养价值极高。
制作牛腩一点也不难，只需要买上几个土豆，再加上各种香料一起炖煮，即可制作出一道温和滋补又美味的土豆烧牛腩啦。
话不多说，下面一起来看看这次的土豆烧牛腩是如何制作的吧。
【所需食材】：
土豆、牛腩、生姜、香叶、桂皮、葱、八角、花椒、辣椒、食盐、味精、酱油、胡椒粉
【烹制方法】：
1、将购买好的牛腩先放进清水中反复冲洗干净，洗干净牛腩后再取出菜刀，将牛腩切成适量大小的块状。
2、牛腩制作的过程中需要焯水，先往锅里倒水，烧开之后将之前切好的放进锅里焯煮。
3、持续焯煮锅里的牛腩，直至牛腩中的血水和杂质被煮出的时候，就可以用漏勺将牛腩沥干水分捞出来了。
4、将焯煮好的牛腩盛放到碗里面，然后再把牛腩放到冷水中冲洗一遍。这样可以将剩余的杂质洗干净，同时还能让牛腩的肉质更加紧实。
5、制作牛腩自然少不了用到生姜、香叶、桂皮、葱、八角、花椒、辣椒这些香料。将以上香料该洗的洗干净、该切的切好后放在一旁备用。
6、取出家中常用的高压锅准备开始焖煮牛腩了。先把高压锅擦洗一遍，随后将牛腩统统放进锅里即可。
7、牛腩下锅后把之前切好的生姜、香叶等香料也放进锅里。这些香料可以起到很好的提香效果，同时还能帮助去除牛腩的腥味。
8、往锅里加入调料，根据自己和家人的口味偏好往锅里加入适量的食盐、味精、酱油调味。
9、加完了调料再往锅里倒水，加入的水量切记不要太多，只需要刚好高过锅里牛腩的高度即可。
10、加完水后盖上锅盖焖煮锅里的牛腩，直到牛腩被焖煮至熟透且入味后即可关火出锅。
11、取出几个新鲜的土豆，将土豆洗净去皮，然后用刀将土豆切成小块。
12、把之前炖好的牛腩盛放到砂锅中，牛腩比较耐煮虽然已经煮熟，但是肉不容易炖烂。
13、把切好的土豆也一块放进砂锅里慢慢炖煮，再往锅里加入一些食盐、味精、胡椒粉、酱油调味。
14、等到锅里的牛腩和土豆都被炖煮至烂熟的状态后，再把切好的葱段撒到锅里即可关火出锅啦。
15、最后，戴上手套将制作好的土豆烧牛腩盛放到桌上，就可以趁热享用这道美味啦。
看完这道色香味俱全的土豆炖牛腩后你是不是也有点心动了呢？喜欢的话记得下次也备上食材自己在家动手制作一份哦。
【温馨提示】：
制作的过程中切记是先炖牛腩再加入土豆，要是提前将土豆下锅一起炖煮的话，土豆直接就变成土豆泥了。
