夏天天热，人们没啥食欲，大鱼大肉再不欢迎，只想来点清淡些的，花了30分钟精心为家人做的4道家常菜午餐，芦笋胡萝卜炒牛肉丝VS黑椒汁炒苦瓜VS生菜虾仁炒鱼面VS蒜蓉炒红薯叶，荤素搭配有营养，清爽少油腻，简单又营养，尤其适合夏天，你觉得如何？
牛肉是儿子很喜欢的食材，家里餐桌上牛肉菜从没断过，多吃牛肉不仅能补充营养，增强体质，还不长膘，炒牛肉丝，炖牛肉，牛肉汤，煎牛排等轮番出现在饭桌上。不够平时上班时间少，最常见就是用牛肉丝来炒家常菜，搭配上不同的配菜，简单又省事，营养又美味。今天就用“蔬菜之王”的芦笋搭配上牛肉丝来做道简单快手菜，家常又营养，孩子百吃不厌。
说起鱼面可能大家不熟悉，它是湖北黄梅，云梦地区的一种特色小吃，是用鱼肉和淀粉制作而成的面条状食物。鱼面的做法多样，炒、炖、煲汤等，它比面条鲜，比面条营养，深受人们的喜爱。今天就用虾仁搭配着炒它，虾仁肉质鲜嫩，将它和鱼面一起炒，果然是鲜上加鲜，这既可是菜也是主食，老少皆宜。
小满过后，要多吃苦味食材健脾祛湿，尤其是苦瓜，苦瓜是夏季解暑良药，不仅能够起到增强食欲、促进消化，还具有清暑去火，排毒瘦身等的功效。不过有些人不爱吃苦瓜，觉得它苦，教你一个小窍门，炒之前可以先将苦瓜用盐腌制一下，这样能去除部分苦味。炒它时再搭配些许黑椒汁，能再次减轻苦味，这样吃起来就不那么苦了。
你爱吃红薯叶吗？这是初夏我最爱吃的绿叶菜之一，红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。众所周知，红薯是一种非常营养的食材，红薯叶除了有红薯的全部营养外，还具有绿叶蔬菜的特性富含多种维生素，营养更为丰富。红薯最简单最好吃的做法没过于加入蒜蓉一起炒，简单又营养，趁着这个季节多吃一点吧。
