大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日坚持用心，把那些最不起眼的菜肴做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食。
马上就要年底了，人们最关心的就是年夜饭，这是一年当中相聚最全的时候，有很多家庭都是在外地工作生活，只有过年的时候才会聚集在一起，在这么重要场合里餐桌上的年夜饭可不能凑合，这不有很多粉丝私信我年夜饭的教程，今天就跟大家分享一道寓意较好的吉祥菜“招财福袋”。
年夜饭不能少的“吉祥菜”，营养不油腻，寓意：招财进宝福气满满，这道菜有一个独特的寓意，代表着既能招财进宝，还能福气满满的意思，最近这几年，越来越多的人把这道菜端上了饭桌。这道菜馅料是肉的，外面包裹着一层白菜叶子，吃起来一点也不油腻，并且超营养。
我家年夜饭必做这道“招财福袋”，寓意：招财招福，好吃又好看，这道“招财福袋”年年都会出现在我家的饭桌上，不仅仅是因为其寓意好，关键是好吃又好看，比大鱼大肉还受欢迎，还在为年夜饭犯愁的你可以学习下这道菜，提前熟悉下，到年夜饭的时候做给家人吃正合适，下面就来看看我是怎么做这道“招财福袋”的吧！
【招财福袋】
食材：白菜叶、猪肉、香菇、胡萝卜、玉米粒、豌豆、鸡蛋、香菜。
制作过程：
先来做准备工作，白菜叶切下来，整理好放在盘中备用，猪肉切成小碎丁，放在碗中备用，香菇清洗干净，去掉根嫡，切成小碎末备用，胡萝卜清洗干净也切成小丁，玉米粒和豌豆粒都放在水中浸泡，香菜摘掉叶子，只留下香菜梗备用，前期的准备工作就这么多，这些做好以后就可以开始操作了。
在锅中加入适量的清水，开大火煮沸，然后把白菜叶放进去，焯水一分钟，接着捞出，放在凉水中浸泡，白菜捞出以后把摘好的香菜梗，焯水三十秒，使其变软就可以了，捞出放在凉水中备用，这样用的时候才有韧劲，不宜扯断。
再来调个馅料，碗中加入切好的肉丁，放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆，加入少许的食盐，少许的五香粉，一勺生抽和一勺老抽，最后加入一个鸡蛋和三勺食用油，最后加入切好的香菇粒，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制十五分钟，让肉馅入味。
把焯过水的白菜和香菜取出，挤干水分，把白菜平铺在面板上，将白菜叶对折，这样不容易露馅。
用勺子挖少许的肉馅，放在白菜的中间，用手拿起白菜，把肉馅包在里面，在收口处用香菜系紧，收口的地方可以留少许的肉末，也可以全部包在里面，根据自己的喜爱来选择，剩下的白菜叶依次全部包成福袋备用。
把包好的福袋放在盘中，上锅大火蒸十分钟，取出晾凉，（不宜蒸太长时间，以免白菜叶蒸烂，用筷子一夹就破）
最后来调个料汁，锅中加入少许的食用油，开小火加热，油热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味后加入胡萝卜丁，加入一勺蚝油和一勺生抽，翻拌均匀后淋上半碗淀粉水，撒入少许的食盐，煮沸后就可以关火，然后淋在蒸好的福袋上，一道好吃又不腻的招财福袋就做好了。
提示：
白菜和香菜的焯水时间要短，以免在后期的操作过程中出现破损和断裂的情况。
如果是家人不喜欢吃肉的话，可以直接把肉馅换掉，调一个家人喜欢的素馅，这个馅料是可以根据个人喜好来选择的。
可以根据自己的喜爱来半盘，可以在盘子的四周摆上胡萝卜片，也可以摆上黄瓜片，造型都很好看！
一道好吃又好看的年夜菜就做好了，不管是菜品还是口感都不错，因为其造型比较新颖，受到了很多人的好评，在欢快的年夜饭上，端上一道好吃又好看的年夜菜，家人们绝对夸你厨艺棒！
