作为家长来说，孩子的健康成长是全家人都很重视的话题，吃的营养健康比什么都重要。
五月的应季时蔬有很多，红苋菜就是其中之一，它富含大量的维生素、蛋白质和矿物质，能很好的被人体所吸收，苋菜的钙质含量和铁质含量比菠菜都高，并且还不含草酸，不会影响钙质的吸收，并且苋菜的质地很柔软，小孩吃也特别合适。据《随息居饮食谱》，记载它能治目疾，可令视物困难者食而得见，是不可多得的营养蔬菜。
下面分享一道蒜香红苋菜的食谱给大家，大家跟哈妹一起来学学具体做法吧！
蒜香红苋菜
配料:
红苋菜1把、独蒜3个、油适量、盐适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.主要食材。
2.蒜切片。
3.红苋菜去根和老茎，清洗干净滤水。
4.锅内放入适量的油，油温热后下蒜片爆香。
5.下苋菜。
6.在菜叶还半生时放入盐和鸡精用筷子快速翻动几下就可以了。
