大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
家常菜之午餐系列，香味浓郁，好吃看的见，和大米饭很配喔！
茶树菇烧豆腐
材料：干茶树菇、豆腐、青红椒、葱、蒜、盐、鸡精、油、生抽、老抽、蚝油
做法：1、温水泡发茶树菇，泡好后去掉根部洗净备用；豆腐切块；葱、蒜切片，青红椒切滚刀块；
2、锅中倒入油，待油热至8成时，依次放入豆腐煎炸至两面金黄后捞出；
3、锅中倒入少量油，下葱、蒜翻炒出香味，此时放入泡好的茶树菇炒出翻炒；放入炸好的豆腐翻炒2分钟左右，加生抽、蚝油、老抽调色，加少量水烧开小火慢炖5分钟；
4、青红椒下锅，调入盐和鸡精翻炒均匀即可。
西芹炝鱿鱼
材料：西芹、鱿鱼、料酒、胡萝卜、葱姜、红椒、味极鲜酱油、油
做法：1、鱿鱼洗干净，切成片，用料酒腌制十分钟；然后下入热水锅焯水十秒捞出，控水备用；
2、把西芹和胡萝卜洗净切成片；葱姜切丝；红椒切小块；
3、锅中烧油，倒入葱姜爆香，再放西芹和胡萝卜炒熟加入适量的盐、味极鲜酱油，加入红椒翻炒均匀，放入鱿鱼炒熟即可出锅装盘。
牛肉烧茄子
材料：牛肉、味极鲜酱油、油、淀粉、茄子、油、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、香醋、鸡精
1、牛肉洗净切薄片，放少许酱油、料酒、植物油、一小勺苏打粉抓匀，搁腌制20分钟；葱切碎，姜切丝；蒜切末；
2、将茄子洗干净，切滚刀块儿；用厨房纸吸干表面水分；
3、锅内放油，6成热时将茄子块放入炸30秒，捞出控油；
3、热锅冷油，油热后放葱花和姜丝，放牛肉翻烧，待牛肉变色后加入茄子一起急火翻炒；加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，最后添加蒜末、少许香醋、鸡精即可出锅装盘。
