入秋后，多给家人做“1菜2汤”，营养丰富降秋燥，为健康不妨看看。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
最近正式进入秋天啦，不得不说秋天里，真的容易变得烦躁，身边的很多人，包括我老婆，总说睡不够，起来之后还不爱上班去。于是这几天，我就给她多做这一菜两汤，她吃了之后，烦躁的心情解决了很多，不得不说，还真的管用，这1菜2汤的营养也很丰富，同时也很美味，做法也很简单，接下来就把这一餐两汤的做法，分享给大家。
1、豆腐煎鸡蛋。
秋天容易秋燥的原因很简单，就是因为各种蔬菜的湿气减少，空气中的水分也减少，所以才会感觉到烦闷烦躁。而豆腐和鸡蛋，这两种食材，水分含量很多，蛋白质和营养也特别丰富，所以最适合秋燥时来吃，做法也很简单。
把买来的大豆腐切成小丁后，开水下锅加盐焯水30秒后捞出来，控干水分倒在碗中，接着碗中磕四个鸡蛋，加上1勺盐，再切点小葱末，搅匀之后，下锅煎至两面金黄后，盛出来就可以吃了，营养丰富解秋燥，秋天吃这道菜准没错。
2、白菜滋补煲
刚才说了，秋燥主要是因为秋天湿气减少，水分减少引起的，那么咱们就肯定要多喝点，有营养的汤来了，而这道白菜滋补煲的做法很简单，主要原材料也就是家常能买到的，所以才推荐给大家，做法很简单。
白菜叶撕成大片，然后准备点火腿，还有一个鸡蛋，首先锅里多加点油，把鸡蛋一个搅散后下锅油炸至金黄酥脆。这种东西叫蛋酥，炖汤特别有营养。
然后锅中加少许底油，葱花炒香后，立马加入清水一勺，然后把白菜，火腿，蛋酥，一同下锅，加盐胡椒粉，炖煮五分钟就可以出锅了，香气扑鼻特别的营养滋补，解秋燥，秋天就多给家人做这道汤吧。
3、排骨玉米汤
都说秋天秋燥，不吃点肉怎么能解秋燥？这道玉米排骨汤，就最适合连吃肉带喝汤了，简直是秋天里解秋燥，必备的一道汤，做法很简单，接下来分享给大家。
剁好的排骨冷水下锅，焯水三分钟后捞出来，直接放进砂锅里，然后放点切好的嫩玉米，先炖20分钟，再加盐再炖半小时，一直炖到它软烂脱骨为止，汤鲜味美，解秋燥必备的一道汤，不过切记要中途放盐，否则排骨会又柴又咸。
总结：
好啦，相信大家看完这篇文章，这次知道解秋燥时，应该给家人做哪一菜两汤了吧，文章的干货很多，大家记得收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。
