冬季比较寒冷，再这样的天气中就是比较喜欢吃一下辣的食物，但是有些人又不知道该吃什么食物，所以每到吃饭的时候都会很纠结。小编和你们分享一道十分美味的食物，保证你会十分喜欢。它香辣十足，嚼劲十足，还十分下饭。做法简单，超级下饭，嚼劲十足，香辣美味，一盘根本吃不够。这道美食就是香辣牛肉干。牛肉有很高的营养价值，十分滋补还很保暖，加上辣椒十分开胃，所以喜欢吃牛肉的话一定要尝试这种做法哦，保证你十分喜欢！
香辣牛肉干
By心随彧动
配料：
腊牛肉200克、蒜苗3根、花生油40克、生抽15克、料酒15克、剁椒3勺、老干妈辣椒酱3勺、干辣椒3克
烹饪步骤：
1.腊牛肉用热水洗净，放锅里煮熟
2.捞起切薄片
3.大蒜洗净切段，大蒜叶子和头分开
4.热锅倒油，放大蒜头煸香
5.放腊牛肉煸炒片刻
6.放剁椒老干妈辣椒酱翻炒均匀
7.放干辣椒翻炒均匀
8.放大蒜叶子翻炒几下
9.放生抽翻炒均匀
10.放料酒翻炒均匀，起锅装盘即可
烹饪小贴士：
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效；蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复；2.辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；3.腊牛肉本身有咸，加上剁椒、老干妈辣椒酱、生抽都带有咸味，不用在加盐炒了。
你喜欢吃香辣牛肉干吗？
