香麻藕丝：1.将去皮莲藕切丝 ，泡入清水。 香菜摘去叶子， 留梗切段， 干辣椒剪成丝。2.锅入半锅开水，倒入藕丝， 焯水片刻捞出，3.藕丝放1勺盐 拌匀放适量生粉，搅拌至藕丝均匀上粉，再放2勺白芝麻 。4.热油锅 ，散入藕丝， 炸至散开捞出，待油温升高 再倒入藕丝，炸至金黄，捞出，5.锅留底油，放入干辣椒，倒入藕丝，放入香菜梗，翻炒几下，放入1勺味椒盐 ，淋入花椒油拌匀即可。
丝瓜炒油条：1.丝瓜去皮洗净切滚刀块2.丝瓜热水焯水3.丝瓜盛出放入冷水中防止氧化，入锅炒之前沥干水备用4.油条切段6.锅中热油后倒入油条翻炒7.接着放入丝瓜一起翻炒2分钟8.出锅前加盐和水淀粉勾芡完成
老干妈白菜面肉：1、用热水浸泡洗净的粉丝，冷排水，清洁切白菜2、猪肉洗净去皮，切成片，葱洗净切末，姜切末，3、火锅加少许植物油，加入猪肉炒油，加姜丝，白菜炒至软，4、，炒香，加水煮开，放入粉丝搅拌均匀，加入盐和酱油煮5、胡椒粉拌均匀，撒上香葱。
口味拐肉：1、把猪拐肉在沸水锅里汆水后，捞出来切成方丁，下锅再依照家常的做法红烧入味，待用。2、用清水把小香菇泡发好，下六成热的油锅里炸一下，捞出来后沥油。3、锅入色拉油烧热，下青红椒丁、小蒜头、干葱头等炒香后，把猪拐肉和香菇放进去一起翻炒，其间陆续调入用海鲜酱、排骨酱、鲍鱼酱、东古一品鲜、辣鲜露、鲜露和芝麻酱调出来的酱料，炒入味便起锅装盛器内上桌。
西芹炒胡萝卜：1.西芹、胡萝卜洗干净。2.西芹、胡萝卜切成条。3.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。4.起油锅，姜入锅煸香。5.西芹入锅炒。6.胡萝卜入锅炒。7.加盐、味精炒。8.炒均匀即可出锅装盘。
清淡豆腐虾仁：1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。3. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。4. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
