这个月底就要过年了，很多生活在异乡的人都在准备着回家过年，见面打招呼都是“回家的车票买了吗”？家永远都是那个让人牵挂的地方，有我们年迈的父母，还有属于我们儿时的记忆。家乡的长辈们此时肯定都准备了很多美味的家乡味道，等着团聚的时刻。
我喜欢大家庭团聚的热闹，也享受一家四口相处的美好，平时在北京，只有我们一家四口，虽然房子是租的，但一家人在一起，这里也就是家。为家人制作简单的家常饭菜，不于乎是不是有山珍海味，只要适合自己和家人的口味即可。亲手做饭，几十块钱就能做一桌美味的家常饭菜，平凡，却是家的味道。
周末做一桌饭菜，三菜一汤一个主食，有多爸爱吃的韭菜炒海白虾，两个孩子都爱吃的红烧鸡翅和肉末青菜炒粉丝，汤是简单快手的番茄鸡蛋汤，主食是大米饭，总消费不过70元左右，却能让我们一家四口吃得美美的。生活就是这样，简单而美好，分享一下做法，如果您喜欢，也来晒晒您的饭菜吧！
一、【肉末青菜炒粉丝】
【原料】：猪肉馅100g、青菜一把、粉丝2把、蒜碎少许、食用油、生抽酱油、盐；
【详细做法】：
步骤1：炒锅上火烧热，放上少许食用油，把猪肉馅放进锅里翻炒变色；
步骤2：大蒜切碎放进肉馅里一起翻炒出味；
步骤3：倒入生抽酱油，翻炒入味；
步骤4：绿豆粉丝提前用温水泡软，剪成两段，放进锅里一起翻炒均匀；
步骤5：粉丝炒软后，把洗干净的青菜切碎放进锅里，翻炒均匀；
步骤6：青菜断生即可，加少许盐调味，即可出锅装盘；
简单易做，好吃又下饭，粉丝是小朋友们都很喜欢的一种食材，这种做法又吸收了肉馅的汤汁，咸鲜适口，拌在米饭里是再好不过了。
二、韭菜炒海白虾
【原料】：韭菜一小把、海白虾400g、食用油、姜、盐、白糖、白酒；
【详细做法】：
步骤1：海白虾用清水冲洗干净，沥水备用；炒锅上火烧热后，放姜片翻炒，再把海白虾放进锅里，翻炒均匀；
步骤2：大火快炒，海白虾很快就会变色，虾身蜷缩，色泽通红，倒入少量白酒翻炒，可以去腥提味；
步骤3：放进切成段的韭菜一起翻炒；
步骤4：加少量盐和白糖翻炒均匀即可出锅装盘。
海白虾个小，但鲜嫩，不到一斤就可以炒一盘，加上韭菜同炒，鲜上加鲜，是我家人都爱吃的一道家常炒菜。
三、红烧鸡翅
【原料】鸡翅中10只、姜、生抽酱油、食用油、蚝油、冰糖；
【做法】：
步骤1：鸡翅洗净切，两面各切两刀；炒锅上火烧热，放食用油，放姜片炝锅，把鸡翅中放到锅里煎至两面变色；
步骤2：倒入生抽酱油、蚝油，翻炒均匀后再倒入一碗热水，水量没入鸡翅中即可，大火烧热，转中小火炖煮入味；
步骤3：鸡翅中比较好熟，加上翅中两面都划了刀口，方便入味，炖煮入味后加几粒冰糖翻炒融化，大火收汁即可出锅装盘。
孩子们都爱吃的翅中，做法有很多种，红烧鸡翅简单易做还容易入味，好吃又下饭，炖煮时间也并不长，每周基本上都会做一次。
汤：番茄鸡蛋汤
【原料】：番茄1个、鸡蛋1个、青菜2根、清水适量、水淀粉适量、盐；
【做法】：
步骤1：汤锅烧开水，把番茄切碎后放进水里煮开；
步骤2：用清水加淀粉搅拌成水淀粉，倒进锅里，边煮边搅拌，汤水会越来越浓；
步骤3：鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，趁着水沸腾时倒进汤锅里，会自然形成蛋花；
步骤4：把青菜切碎放进锅里，加盐调味，搅拌均匀即可。
简单快手汤一道，略带番茄的酸味，有助于开胃，孩子们也比较喜欢。
主食是米饭，三道家常菜加一道快手汤，做这顿饭不到一小时，但能让家人吃得开开心心的，每个人都有自己爱吃的饭菜，围坐一起，边吃边聊，其乐融融。
马上快要过年了，希望所有的人都能够一家团圆，坐在一起吃顿团圆饭，该准备的食材提前准备上，不会做饭的可以提前学几道简单易做的家常菜，春节的时候给家人露一手，家里人肯定会很开心的，您说呢？
