宁德在福建的东边，是我国的大黄鱼之乡，并且当地的福鼎白茶也是广为人知，是一种难得的珍品。
除此之外，你还知道宁德哪些特色呢？下边就让我们一起走进宁德，品尝一下属于宁德的这八大特色美食。
01.福鼎肉片
福鼎肉片是福建宁德福鼎市的一道传统名吃，它主要是用猪瘦肉加上地瓜粉制作的，做出的肉片松而有韧性，肉质Q弹紧实劲道，搭配上本地的米醋和辣椒，撒上香菜，看似清淡，实则酸辣开胃，吃完还想再来一碗。
02.福鼎牛肉丸
福鼎牛肉丸属于福建的名小吃，其实这道菜是起源于客家菜，早期去售卖牛肉丸的大部分都是客家人，这种牛肉丸吃到嘴里香嫩滑脆，非常有嚼头，汤头透亮鲜美，在当地可谓是一绝。
03.福安光饼
福安光饼是当地非常具有传统意义的一道美食，是直径大约有8厘米的圆饼，颜色似铜，一个个看着丰腴饱满，底部就像铁一样硬而脆，饼心松软如棉，还带有咸味，咬着吃香香脆脆的。
04.泥鳅面
红糟泥鳅面是福建宁德的一种风味小吃，已经有600多年历史了。而泥鳅被人们称之为“鱼中人参”，用红糟煨制而成的泥鳅面，有着众多的食疗功效，吃起来也是鲜美无比，鲜而不腥，软而不烂。
05.畲族乌米饭
畲族乌米饭属于一道传统美食，每逢“三月三”过节，当地的畲族同胞就会吃它，它是一种健康的绿色食品，看着颜色乌黑，但是味道却相当不错，吃着清香糯柔，很细腻，用猪油去炒着吃，更是香软可口。
06.魔芋糕
魔芋糕是福建宁德周宁地区的一种特色糕点，它主要是用魔芋加工而成的一种块状小吃，可以烹调食用，吃到嘴里细腻爽口，Q弹软糯。
07.寿宁米糕
寿宁米糕是福建宁德寿宁的一道地方名点，也是寿宁人的经典早餐，也叫白糕，卷菜吃，也叫菜糕，吃到嘴里又软又粘，带有米香味，有的人也会喜欢用高汤浇在米糕上边，吃着有独特的咸香味。
08.挂霜芋
挂霜芋是福鼎的一道特色小吃，刚刚做好的霜芋香气扑鼻，外酥里嫩，吃着清甜可口，轻轻咬上一口，都是软软甜甜的，那种芋香味、甜香味、脂香味在唇齿间游走。
