莲藕是菜也是药,5款莲藕药膳功效多,为家人学

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 小云 ·  2017-10-19 09:42:46  来源:中国养生堂
核心提示:莲藕从秋初上市开始便可以食用,保存良好到了冬季仍是餐桌上的一道美味,中医认为莲藕性寒,有清热凉血作用,莲藕主补中养神,益气力,特别适合老幼妇孺,体弱多病及营养不良贫血者食用。其实莲藕富含铁、钙、植物蛋

  莲藕从秋初上市开始便可以食用,保存良好到了冬季仍是餐桌上的一道美味,中医认为莲藕性寒,有清热凉血作用,莲藕主补中养神,益气力,特别适合老幼妇孺,体弱多病及营养不良贫血者食用。其实莲藕富含铁、钙、植物蛋白质、维生素及淀粉,营养价值很高,适合全家人食用。

  莲藕粥,莲藕具有一定的收敛作用能止泻,秋季是一个容易发生腹泻的季节,莲藕粥能补水、止泻、减轻肠道负担。莲藕粥的做法非常简单,莲藕粥分为两种口味,一种为咸口味的,用莲藕、大米、盐、胡椒粉一同熬制而成。另一种是甜口味的,利用莲藕、冰糖、硬米等熬制而成,秋季气候多变,容易发生胃口不好消化不良,秋季易多食莲藕。

  莲藕排骨(或鸡)汤,这道菜是老百姓家中常煲的一种汤,莲藕属于植物性食物,和动物性食材一同煲汤,可以弥补食物相互之间的缺陷。秋冬季节讲究滋补,莲藕本身具有滋阴润燥的功效,煮汤食用虽然性温,但不会造成秋膘(肥胖)上火现象。

  红豆莲藕煲,用红豆、莲藕、莲子等一同煲制,红豆有利水消肿功效,与莲藕一同食用可以补血、补铁,莲藕能安神、滋补。红豆莲藕煲具有利尿、消肿、补血的功效。

  桂花糯米莲藕,将糯米灌入莲藕中熟烂,食用前切片,浇上桂花糖即可。桂花有温中散寒、暖胃止痛的功效与莲藕同食对秋季出现的胃痛、腹痛有调理作用,同时还能止咳、治疗咳喘的作用。

  莲藕汁,将莲藕充分洗净切断后榨汁,加入冰糖或蜂蜜后饮用能改善秋燥、便秘、五心烦热及头晕等现象。

  莲藕全身都是宝,能当菜吃能入药,秋冬季节吃莲藕正当时, 这几种吃法赶快为家人学起来。

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