糯米怎么吃最营养? 白糖糯米饼做法大揭秘

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 cheryl ·  2018-11-30 09:36:54  来源:中国养生堂
核心提示:今天就为大家呈上了这款糯米怎么吃最营养? 白糖糯米饼做法大揭秘,好吃的同时又不失营养,健康的身体从吃开始。 食材:糯米粉 500g,白糖 20 g,温水适量,油适量 做法: 1.一般用超市里买来的糯米粉即可,有用石磨

  今天就为大家呈上了这款糯米怎么吃最营养? 白糖糯米饼做法大揭秘,好吃的同时又不失营养,健康的身体从吃开始。

  食材:糯米粉 500g,白糖 20 g,温水适量,油适量

  做法:

  1.一般用超市里买来的糯米粉即可,有用石磨自己做的糯米粉更好。把糯米粉放入冥器中,一定要用很细的筛子筛一下,去除杂质和粗大的颗粒。

  2.在糯米粉堆里面挖出一个圆坑,在放入温水的时候避免温水溢出把握不好水量的多少。温水一般控制在15°左右。

  3.倒入温水时要不停的搅拌,一定要控制好水量,等周围的糯米粉充分的融入粉团干燥时在加入温水。

  4.在粉团的后面放一点干的糯米粉,如果粉团比较湿润就揉点干的糯米粉,用手将糯米团使劲的揉捏与温水充分的融合在一起。

  5.锅中倒入猪油和菜籽油,我用的是先炼好的油直接倒入即可。如果是生的菜籽油需要先炼好在放入猪油。等待油温到达70°左右就可以下糯米饼。

  6.按照自己的喜好来取糯米团的大小,在手里揉捏成型。

糯米怎么吃最营养? 白糖糯米饼做法大揭秘

  7.揉捏成圆型,糯米饼与面团不一样!所也在捏成团的时候一定注意不要掉到地上了。糯米的粘连性不强容易掉落。这个时候锅里油温差不多就可以下锅煎炸。

  8.先放一块糯米饼试试油温,如果油温过高那么就把火调小等油温降下来才放。放糯米饼最好是低油温慢慢加热到高油温。

  9.控制好油温就可以大量的放入糯米饼了!一定要及时的翻面,防止油温过高糯米饼表面糊了。

  10.炸好的糯米饼切成不规整的小块待用。

  11.前面起锅的糯米饼有点凉入锅加热,不需要放油。不停的摆动炒锅就可以了。

  12.放入适量的白糖,吃的比较甜的可以多放,吃的一般的就少放白糖。将白糖和糯米饼搅拌均匀即可。

  13.充分的搅拌后将糯米饼装盘食用。

  注意事项

  油温一定要控制好,不然表面糊了糯米饼里面还没有熟透。

  一定要用温水来调和糯米粉,这样糯米团才能充分的粘在一起。

本文来源中国养生堂,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)
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