白菜炖豆腐家常菜,美味营养

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 海棠 ·  2017-03-28 19:46:57  来源:中国养生堂
核心提示:白菜炖豆腐什么时候放调料 1、豆腐切块,姜切丝。 2、白菜洗净,撕大块,控干水分。 3、油热后,爆香姜丝。 4、放入白菜翻炒。 5、菜变软后,加入豆腐。 6、加少许水。 7、煮到白菜熟,加盐调味,出锅。 白菜炖豆腐

  白菜炖豆腐什么时候放调料

  1、豆腐切块,姜切丝。

  2、白菜洗净,撕大块,控干水分。

  3、油热后,爆香姜丝。

  4、放入白菜翻炒。

  5、菜变软后,加入豆腐。

白菜炖豆腐什么时候放调料

  6、加少许水。

  7、煮到白菜熟,加盐调味,出锅。

  白菜炖豆腐的一般做法

  白菜炖豆腐做法一

  主料:大白菜(白梗)100克,北豆腐100克。

  辅料:虾米25克。

  调料:植物油15克,盐4克,味精2克,胡椒粉3克,大葱5克,姜3克。

  1、首先将白菜洗净,切成条状,装盘备用,接着把肉切成块状,肉不要太小这样炖着没味,像五花肉那么大的块就可以了,豆腐切成小块放盘备用。

  2、热锅,放入油,然后加入红辣椒,葱、姜、蒜煸炒,直到炒出香味我们开始放肉,继续翻炒肉,直到肉的每一面都炒到了就可以了。

  3、接着我们肉里加汤,水要多放点,炖菜比较容易吃汤,接着放入调料,放入两勺盐,桂皮香叶,大料,花椒,少放一点糖和醋,然后我们先把水烧个开这样肉比较有味。

  4、水开了之后我们下豆腐,把豆腐均匀放入锅里,然后放入白菜,烧开。开锅过我们放入一勺味素,这样东北有名的白菜肉炖豆腐就做好了。

  白菜炖豆腐做法二

  1、白菜洗净切粗丝。

  2、豆腐取出,切块。

  3、锅上火加热,加油,加入姜丝煸香。

  4、加入白菜煸炒,加水烧开,加适量盐、白胡椒粉。

  5、倒入豆腐块,烧开转小火,焖约二十分钟到半小时。

  6、加味精调味,撒葱花盛出。

  白菜炖豆腐做法三

  1、将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟;

  2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

  3、葱、姜切末;

  4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;

  5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

本文来源中国养生堂,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)
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