细说紫甘蓝的功效与作用 这样吃能防癌

分享:
 雪丹莉 ·  2017-12-14 09:05:40  来源:中国养生堂
核心提示:紫甘蓝的功效与作用?作为公认的防癌的药物,紫甘蓝具有防衰老、抗氧化、护肝、治疗溃疡、杀菌消炎等作用,接下来大家一起来看看具体的内容。

  紫甘蓝是一种营养丰富的食物,尤其含有丰富的维生素C、V、E等元素,被专家称为“天然的防癌药物”,那么紫甘蓝的功效与作用有哪些呢?下面就由养生堂小编带大家一同来了解吧。

紫甘蓝能生吃

  生吃紫甘蓝可以获取更多的水溶性维生素,如维C、维K。

  紫甘蓝生吃做沙拉最好,因其微有些苦味,故最好切成小块或丝状,再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。

  生吃比较好,切得细一点,每次吃的少一点就行,生吃可以获取更多的水溶性维生素,如维C、维K。用水焯一下也行,就是花青素和维生素流失太严重了。

  这个吃法还是看个人喜好了,做沙拉或者是夹饼等等都是生的比较好,炒菜的话当然颜色有点诡异,能接受就行。

生吃甘蓝可预防膀胱癌

  据报道,在美国癌症研究协会最近举行的一次会议上,癌症研究所专家发表报告说,研究人员调查了275名膀胱癌患者与825名健康人,重点放在他们吃甘蓝等十字花科蔬菜的习惯上。

  这类蔬菜富含被认为能有效抗癌的异硫代氰酸盐。结果发现,不吸烟且每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人,患膀胱癌的几率减少73%;无论是否吸烟,每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人,患膀胱癌的几率低40%。

  但研究者另外发现,煮熟的甘蓝没有抗癌效果,烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐。

紫甘蓝的功效与作用

防衰老、抗氧化

  紫甘蓝防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标。

护肝

  在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。

  甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的重要元素。甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。

治疗溃疡

  含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

杀菌消炎

  紫甘蓝具有杀菌消炎的作用,如:咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。

增进食欲防便秘

  可增进食欲,促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

减轻关节疼痛防治感冒

  甘蓝类蔬菜同药物一样,能够减轻关节疼痛症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。

  因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。

防止过敏症

  经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

本文来源中国养生堂,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)
分享:

文章评价 COMMENT