如何辨别虾是否新鲜 小窍门来帮忙

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 雪丹莉 ·  2017-12-14 09:37:51  来源:中国养生堂
核心提示:如何辨别虾是否新鲜?在买虾时,大家都怕买到变质、臭掉的虾,因为这样的虾既失去了原有的营养价值,也容易危害人体健康,造成拉肚子、过敏等不适症状,所以接下来就和小编一起来学习如何辨别的窍门吧。

虾是我们常吃的海鲜之一,不仅富含丰富的营养价值,也是男性的最佳壮阳食物之一。但大家在购买虾时,总会碰到很多难题,像如何辨别虾是否新鲜,很多人就不懂得窍门了,为此小编给大家支支招。

如何辨别虾是否新鲜
如何辨别虾是否新鲜

教你辨别虾的新鲜度

新鲜虾体形弯曲

  新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。

  而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

新鲜虾体表干燥

  鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。

  如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

新鲜虾颜色鲜亮

  虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。

  如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

新鲜虾肉壳紧连

  新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。

  新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

新鲜虾没有异味

  新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。

 

本文来源中国养生堂,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)
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