你知道吗 6种鸡蛋千万不能吃!

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 雪丹莉 ·  2017-12-14 08:53:56  来源:中国养生堂
核心提示:6种鸡蛋千万不能吃!这6种鸡蛋分别是出现裂纹的鸡蛋、蛋膜紧贴蛋壳的粘壳蛋、臭掉的鸡蛋、散黄蛋等,下面小编就为大家一一列举,一起来了解吧。

鸡蛋富含蛋白质等多种营养,是人体必需的食品,但不是所有的鸡蛋都可以食用的,有6种吃鸡蛋的禁忌,要注意,吃了容易被细菌入侵。那么接下来就和小编一起来认识一下吃鸡蛋的这些详细禁忌。

鸡蛋
6种鸡蛋千万不能吃

吃鸡蛋的禁忌

裂纹蛋:

  这些鸡蛋很容易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

粘壳蛋:

  这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮处呈深黑色,且有异味的,就不宜再食。

臭鸡蛋:

  由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,此种蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

散黄蛋:

  因运输等剧烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如果细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

死胎蛋:

  鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

发霉蛋:

  有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内而发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜购买食用。

 

本文来源中国养生堂,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)
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