它是夏季消暑、滋补养生圣品,益气补虚、益寿延年!

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 小云 ·  2017-11-21 17:45:23  来源:中国养生堂
核心提示:夏季时节天气比较闷热潮湿,而且大家往往也没什么食欲。中医认为,夏季养生食补重在健脾利湿、开胃消食,适当的食疗可以补充身体缺失的水分,也可以养护脾胃。今天向大家推荐夏季消暑、滋补养生圣品!青钱柳土鸡汤,

  夏季时节天气比较闷热潮湿,而且大家往往也没什么食欲。中医认为,夏季养生食补重在健脾利湿、开胃消食,适当的食疗可以补充身体缺失的水分,也可以养护脾胃。今天向大家推荐夏季消暑、滋补养生圣品!青钱柳土鸡汤,不仅能养生防病,还可以让你轻松喝出好气色。

  这是一道营养滋补的美食,泡一泡、炖一炖快乐轻松的就能解决。本来鸡汤就是出名的鲜美,加入青钱柳茶的甘香,整道汤品清新不腻人,带有茶香的汤水鲜美甘香。既能解馋,又能滋补养生。添加辅料红菇,红菇具有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。

  咱还是先普及一下青钱柳茶吧!

  青钱柳,别名:摇钱树。是冰川世纪幸存下来的珍稀树种,生长在海拔500-2500米的原始次森林,仅存于中国。青钱柳被誉为植物界的大熊猫,医学界的第三棵树,在古代医书上早有记载,它不仅具有降血压、降血脂的功能,还有防治心血管病和糖尿病的效果,是现代人“降三高”保健饮品。常饮此茶,还可起到醒神健脑,滋补体质,益智强身,延年益寿之功效。

  青钱柳茶稍带山野之气,大壶冲泡小杯细品不拘一格,茶汤金黄透亮,入口如甘泉上涌,顿解疲劳暑渴;豪放儒雅皆可其中。以“茶”入菜,在中华饮食中自古有之。咱们的老祖宗极其能从茶中找到绝妙的香气,将其与菜肴混搭,更能为菜肴添色。

  以青钱柳茶烹调菜肴,茶的清香和食材原味搭配得相得益彰,雅致而又实用。品味其中的优雅。此汤打破了季节的局限,抓住青柳茶之精髓,红菇的滋补品质。将茶香灌入汤中,巧妙结合,茶汤入口、口感清香,清爽怡人,齿颊余香、潺潺过喉、回味微甜。馨香沁入心扉,令人回味无穷。茶香红菇鸡汤补而不燥,尤其适合在炎热的夏季进食。此汤做法简单,食材的精华已经融进鸡汤里,补益功效很高。成为一道食疗的佳品,汤汁醇厚自然不俗。于家常汤水来说是个不错的新选择。

  【制作过程和食用禁忌】

  特点作用:益气、补虚、消食、利尿、清心、美容瘦身、解毒清热、补而不燥。

  ★ 食材配料:主料:土鸡1只 辅料:野生青柳茶15克(1袋)红菇18朵 生姜1个小葱1支 调料: 料酒2勺 盐3勺

  ★ 使用方式:红菇干品需要先放入水中浸泡20分钟左右。每次食用5-6朵即可满足所需。青柳茶15克即可。

  ★营养价值:红菇味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用。青钱柳茶被人称之为“降糖神茶”,“降三高保健茶”。具有减肥瘦身功效。五禽中,鸡应于肝,喝鸡汤滋养肝血,最能养肝。

  ★ 食用禁忌:食用药膳请遵医嘱。

  【1】准备干红菇、生姜,将红菇干品用稍微洗净后,放入适量水中浸泡20分钟左右

  【2】土鸡1只,将土鸡清洗。洗干净的土鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来,吃起来鸡肉才鲜味才美。

  【3】焯水后的土鸡放进锅中。

  【4】放入生姜片和浸泡后的红菇。

  【5】锅中倒入料酒。

  【6】取15克青钱柳茶叶放入茶杯,先淋入热水随即倒掉,是为洗茶;茶叶用热开水1000~1250毫升(约4~5碗量),先后泡3次。保留茶水备用。

  【7】泡好的青钱柳茶水倒入铁釜锅中,锅里的水要一次放足,用纯铁的内胆来炖汤,煲出的汤可以补充铁元素。

  【8】待锅体稍微冷却后,再打开锅盖放入盐,做滋补汤水最好清淡些,盐不要放太多;撒入葱花。进饮时方下盐,茶香红菇鸡汤为3~4人量。

  小贴士:

  【1】也可以换一种方法加入青钱柳茶,待鸡汤做好后兑入大半杯极浓青柳茶汁,鸡汤也会非常清香。

  【2】因为特殊体质的原因,我加入了天麻,在这里就不解释了。当然无需加入同样具有滋补养生的功效。

  【3】青钱柳是冰川纪幸存下来的珍稀树种,野生数量非常稀少,年产量有限,青钱柳茶有着“一两黄金一两茶”的美誉。青钱柳叶摘自野生、古老的茶树嫩芽为最佳,而却有很多人买到的是人工种植,且树龄不高的茶树,真正优质的茶叶却一叶难求,市场上的红菇真假参半,需谨慎购买。

本文来源中国养生堂,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)
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