福建白茶的健康新概念，
白茶的名称最早出现在唐代陆羽《茶经》七事，记载永嘉县城东有一座白茶山。陈元教授在《茶叶通史》指出：永嘉东三百里是海，南三百里是错。往南三百英里是福建福鼎，
它是白茶的起源。白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、采摘、复热等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
中医证明，白茶性凉，有清热降火的功效。海外华人往往视银针茶为稀世珍宝。白茶的主要品种有银针、白牡丹、工美和寿美。特别是白色的银针，上面全是白毛，直如针。在许多茶叶中，
它是最美丽可爱的。汤色浅黄，鲜爽，饮后回味无穷。
用月饼，可以去火。
中秋月饼配白茶是最好的搭档。营养师张老师说，从中医营养学的角度来看，月饼多为重油重糖，制作工序多为煎烤，容易产生热气或胃肠停滞。所以月饼越油越甜越好。这时，
白茶的作用就显现出来了。
从营养上来说，白茶是轻发酵的，性质温和，能清热，特别适合中秋已至，暑气未退的气候。吃完月饼，一杯白茶会让你喉咙舒服，清热解闷。因为白茶的采摘不仅需要精挑细选，还需要采摘细嫩有白毛的叶子。
而且加工过程还要求做到不温不火、刚柔并济的手法，才能做出外形完整、白毫毕现的上等白茶。茶和绿茶一样凉。抿一口，唇齿间会有一种清新爽口的感觉。若融于体内，则可生津、祛热、降火。想象一下，
吃完油腻的月饼，喝一口白茶，好甜好清新。
适合聚会的优美姿势。
泡白茶的过程是一种美的享受。在中秋节期间，亲戚朋友聚在一起，邀请朋友一起喝茶是相当流行的。这时，用白牡丹或白浩银针泡一杯白茶更为优雅。白牡丹的形状像一朵花，因为它的绿叶中间夹着银白色的心。冲泡后，绿叶捧芽。
就像第一芽一样，口碑很好。白牡丹由大白茶树或水仙品种的短芽叶新芽一芽一叶制成，是最好的白茶。
在这样欢乐的时刻，白茶似乎成了主角，而中秋月饼作为茶点成了配角。这种反差或许也是茶的魅力所在。
最健康的茶道
福鼎白茶
中秋节送月饼是中华民族的传统。随着人们对食品健康的要求越来越高，一些传统月饼逐渐被认为是不健康的。
这个时候，送月饼配一盒茶叶就成了一些现代人的送礼方式，既送出了浓浓的节日祝福，又兼顾了传统和健康。其中月饼和白茶的搭配很受欢迎。
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