最容易带细菌的6类食物， 根据美国疾病控制与预防中心的数据，美国每年至少有900万人感染食源性疾病。美国公共卫生研究实验室联合会主席斯科特贝克尔表示，高温和食品处理不当是导致食物中毒的关键因素。对此，美国美体美容公司最近公布了最容易携带细菌的6类食物。
1.鸡蛋。
美国食品和药物管理局报告称，美国每年有超过14万人因食用鸡蛋而感染沙门氏菌，约30人死亡。贝克尔说，如果处理不当，鸡蛋很容易受到细菌感染。
【建议】鸡蛋不要生吃，要彻底煮熟后再吃。处理生鸡蛋后，应该用温肥皂水仔细洗手，并对鸡蛋接触过的任何表面进行彻底消毒。
2.蔬菜。
根据美国疾病控制和预防中心的数据，绿叶蔬菜是食源性疾病的第一大来源。食源性疾病专家凡妮莎考夫曼表示，蔬菜生长在土壤中，容易受到环境污染、动物粪便等污染源的污染，是沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染的主要来源。
[建议]考夫曼建议彻底清洗蔬菜，最好在食用前煮熟。另外，蔬菜和肉类必须分开存放，操作时应使用不同的砧板。
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