桑叶降血糖的机理和食疗方，
糖尿病危害很大，可能会引起肝肾损害、视网膜病变、神经损伤等。可见降血糖的重要性。近年来。桑叶的降血糖作用逐渐被发现。下面我们来看看桑叶的降血糖机理和食疗方子。
桑叶的降糖机制是什么？
中医自古以来就在临床上使用桑叶作为中药治疗糖尿病(相当于现代医学的糖尿病)。《本草纲目》记载：桑叶汁代茶煎服解渴；艾灸煮煎，茶解渴。
近年来，世界各国研究人员对桑叶的成分、功能和作用机理进行了系统研究，发现桑叶富含氨基酸、膳食纤维、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。
国外科学家从桑叶中分离出六种生物碱，并测定了它们的分子结构。研究人员用这些化合物来研究糖尿病小鼠。实验结果表明，桑叶具有显著的降血糖作用，其中生物碱和多糖的作用最强。
1.桑叶生物碱DNJ抑制二糖分解酶的活性，从而抑制小肠对二糖的吸收，降低餐后血糖峰值。
2.桑叶中的生物碱金荞麦碱和多糖能促进细胞分泌胰岛素，胰岛素能促进细胞对糖的利用、肝糖原的合成和改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。桑叶中的有机铬能降低胰岛素抵抗，增强胰岛素功能。
桑叶的去皮还可以促进葡萄糖转化为糖原，最终达到降血糖的效果。而且不影响健康人的血糖水平，对预防糖尿病和保健起到全方位的作用。
3.桑叶中的DNA能抑制-葡萄糖苷酶的活性，从而抑制和延缓淀粉，将食物分解为葡萄糖和果糖，明显抑制进食后血糖的升高。
一种降低桑叶血糖的膳食配方
1.桑叶泡茶
桑叶可以直接用水冲泡，也可以和其他饮料混合饮用。
2.桑叶烧水
干桑叶可以用开水冲泡，也可以用砂锅煮，可以长期饮用。干桑叶是具有药食两用功能的中药。刚到的桑叶晒晒就好了。
3.桑叶煮粥
将新鲜桑叶与糯米混合制成粥饮，也可长期调节血糖。这更适合桑叶产区，更容易实现。挑选的桑叶一定要洗干净，去除农药残留后直接煮粥。
4.直接服用桑叶散
把晒干的桑叶研磨，每次5克，每天三次用水冲用，也有很好的降糖作用，还可以长期服用。
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