泡出一壶香气四溢的铁观音,需经过十三个程序

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 小云 ·  2017-09-01 11:46:36  来源:中国养生堂
核心提示:泡茶可修身养性,品茶如品味人生。无论是俗世的柴米油盐酱醋茶,还是雅致的琴棋书画师酒茶。茶在中国饮食文化中的独特作用始终无可取代,每种茶都有自己特有的茶道。安溪铁观音中外驰名,而了解铁观音茶道知识的并不

  泡茶可修身养性,品茶如品味人生。无论是俗世的“柴米油盐酱醋茶”,还是雅致的“琴棋书画师酒茶”。茶在中国饮食文化中的独特作用始终无可取代,每种茶都有自己特有的茶道。安溪铁观音中外驰名,而了解铁观音茶道知识的并不多,要泡出一壶香气四溢的铁观音,需经过十三个程序。

  第一程序:涤净心源

  铁观音是乌龙茶中的极品,是圣洁的灵物,在冲泡铁观音之前,我们要涤心洗手,用这清清泉水,洗净世俗的凡尘和心中的烦恼,让躁动的心变得祥和而宁静,以便能充分享受品茶的温馨和恬悦。

  第二程序:仙鹤沐淋

  即烫洗瓯杯,使器皿升温。

  第三程序:观音入宫

  即把铁观音投入三才杯中。

  第四程序:振瓯摇香

  乘三才杯还很烫的时候,用力摇动茶杯,使铁观音在杯中的均匀受热。

  第五程序:慈航普度

  第六程序:银河飞瀑

  即用悬壶高冲的手法向三才杯中冲入开水。

  第七程序:法海听潮

  是指第二次向三才杯中冲入开水,冲水时的水声像天籁一样启人心智,引人瑕想联翩,故名法海听潮。

  第八程序:观音出海

  民间称称它为"关公巡城”,就是把茶水依次巡回均匀的斟入个茶杯里。

  第九程序:敬奉香茗

  现在我们将泡好的铁观音敬奉给大家。

  第十程序:鉴赏汤色

  品引铁观音,首先要观其色,就是观赏茶汤的颜色。名优铁观音的汤色:清澈,透亮,让人赏心悦目。

  第十一程序:细闻幽香

  这就是问其香,闻闻铁观音的香气,那天然馥郁的桂花香,清香四溢,让人心矿神怡。

  第十二程序:品啜甘霖

  这叫品其味,品啜铁观音的韵味,你啜一口含在嘴里,慢慢送入喉中,顿时会觉得满口生津,飘飘欲仙。

  第十三程序:茶尽韵余

  品饮了这泡铁观音之后,能感悟铁观音的音韵,成为“日日是好日”的爱茶人!

本文来源中国养生堂,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)
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