武夷山大红袍 茶中之王誉满天下

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 ysys ·  2017-12-05 10:04:07  来源:中国养生堂
核心提示:武夷山大红袍是中国十大名茶之一,乃是武夷岩茶的代表,饮后齿颊留香,深受爱茶人士的追捧,获得“茶中之王”的美誉,驰名海内外,下面一起走进武夷山大红袍,一起揭开它的神秘面纱。

  武夷山大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树,因此得名,是中国茶种珍品,素有“茶中状元”之美誉,乃岩茶之王,堪称国宝。武夷山大红袍产于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁,滋味醇厚,有明显“岩韵”特征,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍,名闻海内外。

武夷山大红袍 茶中之王誉满天下
武夷山大红袍 茶中之王誉满天下

  大红袍是中国十大名茶之一,是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品,也是武夷岩茶的代表,武夷岩茶的茶王,只有武夷山才有大红袍。武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。武夷名丛中数大红袍享有最高声誉,名居武夷岩茶“五大名丛”之首。

  位于福建省武夷山市九龙窠的母树大红袍已有350多年的历史,它不仅是武夷岩茶的杰出代表,也是世间绝无仅有的茶类活化石,由于它的神秘玄妙,古往今来,吸引了无数中外游人,以一睹芳容为快。1998年,第五届武夷岩茶节上20克母树大红袍首次拍卖,竟价高达15.68万元。2005年第七届中国武夷山大红袍文化节上,20克母树大红袍第五次拍卖,拍出了20.8万元的天价。更是蜚声四海。新中国成立后,特别是改革开放以来,当地茶叶技术人员,经过长时间的刻苦钻研,科研攻关,终于在二十一世纪八十年代初获得无性繁殖成功。后经福建省科委组织有关专家鉴定,一致认为无性繁殖的大红袍保持了母本的优良特性,在武夷山特定的生态环境下,可以推广。经过二十多年的推广和改进工艺,武夷山大红袍已得到空前的发展,它已从历史名牌一跃成为行销世界各地,深受广大消费者喜爱的产品,在各地武夷山大红袍经销店均能购到产自武夷山的武夷山大红袍产品,满足了广大消费者的需求。

  发展情况

  武夷山大红袍福建名茶,武夷山大红袍相信当之无愧,已经无法享用正宗大红袍。为加强保养母茶树,武夷山市政府决定,对六株大红袍母树实行“停采留养”,希望保证其能够“延年益寿”。

  清代即已名扬天下的大红袍母树仅六株,生长于武夷山景区天心岩九龙窠,是武夷岩茶高贵品质的象征,也是武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分。市面上的大红袍皆是这六株母树的后代。

  珍贵的“大红袍母树茶”年产量不足一公斤。第七届中国武夷山大红袍茶文化节上的拍卖会上,20克大红袍母树茶拍出了20万8千元人民币的天价。

  为严格保护大红袍母树,武夷山当局决定实行特别管护:停止摘大红袍母树茶叶,确保其良好生长;茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理。

  20世纪80年代初,大红袍茶叶无性繁殖获得成功,并在1995后开始大面积推广。

  鉴别方法

  一看

  看茶叶的外形:大红袍是武夷山最传统乌龙茶的代表,武夷山可以说是乌龙茶的发源地(有据可查)乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙。所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶。如果是其他外形的可以确定为非大红袍。

  二闻

  福建乌龙有南乌龙(铁观音)与北乌龙(武夷岩茶)之说,大红袍做为北乌龙的代表是传统茶的代言,属于熟香茶。培火相对较足,初闻茶有炭火茶及茶叶的自然干香。火香味较足。不应有其他的杂味,香味有人说大红袍具有明显的桂花香。这是一个错误的说法,香气过重过于明显的茶就不是大红袍了,大红袍自古以来就是以水以韵得名,而不是以香得名的。

  三品饮

  品饮大红袍是要有95度以上的开水冲泡,大红袍汤色呈褐黄色,汤色透亮较重。这与茶的培火有关。入口有微苦而余味足,重韵味和回甘,但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡亦无苦涩味,且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。

  通过以上四种鉴别方法可以很好的挑选出好品质的武夷山大红袍,优质的武夷山大红袍口感深受爱茶人士的追捧,作为“茶中之王”,武夷山大红袍是福建人的骄傲。

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