闽南乌龙茶的一些品种及其特点

时间:2013-05-07 14:56来源:未知 编辑:admin
核心提示:闽南乌龙茶的主要品种有大家都比较熟悉的铁观音、本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占、水仙,还有其他一些优秀品种在这里为大家做简单的介绍。
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  乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。其中闽南乌龙茶主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地的乌龙茶。闽南乌龙茶的一些品种及其特点

  1.杏仁茶,也称“清水岩茶”

  外形:条形较紧结,略沉重,色泽乌绿。

  内质:香气较高长,有杏仁味,滋味清爽稍鲜。

  2.乌旦

  外形:条形较紧结,稍细长,色泽乌黄绿润。

  内质:香气清高持久,滋味略醇厚鲜美。

  3.佛手,俗称香橼种,红芽佛手

  外形:条索特别壮实,圆结,如牡蛎干形状,色泽褐绿、乌绿。

  内质:香气清馥,稍带香橼味,滋味醇和甘鲜。

  4.八仙茶

  外形:条索紧结壮实,色泽黄绿带砂。

  内质:香气浓郁高长,汤色金黄、橙黄,滋味浓厚微苦,旋即回甘。

  5.奇兰

  外形:条索细瘦,稍沉重,色泽黄绿、乌绿。

  内质:香气清高,似兰花香,有奇香,有的似杏仁味,滋味清醇,稍带甘鲜。

  奇兰还细分为竹叶奇兰、慢奇兰、金面奇兰、赤叶奇兰、白奇兰、青心奇兰、黄奇兰、早奇兰等品种。

  6.凤园春

  外形:肥壮紧结,乌泽乌绿有鲜红点,砂绿明。

  内质:香气高长,有兰花香,滋味醇厚鲜爽,音韵轻。

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