用红枣补血虽好,但是这样吃红枣却有“致癌”的隐患,看完收藏

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 小云 ·  2017-11-16 09:38:27  来源:中国养生堂
核心提示:在我们的生活中,有很多事物对我们的身体是很有好处的,红枣就是其中之一,它不仅好吃而且还能够补血,对大多数女性来说是必不可少的佳品。 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成,降低血清胆固

  在我们的生活中,有很多事物对我们的身体是很有好处的,红枣就是其中之一,它不仅好吃而且还能够补血,对大多数女性来说是必不可少的佳品。

  枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

  但是,红枣在贮藏期间,如果湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂,腐败后会生成黄曲霉素,吃多容易导致肝癌。

  少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚,摊一层红枣,再撒稻壳灰盖满红枣,再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥, 效果较好。如果没有稻壳灰,用干燥剂也是不错的选择。

  红枣是个宝,吃对了对身体非常有好处!然而市场上有一种光鲜亮丽的大枣,总能吸引顾客的眼光,可你却不知道,这样的大枣可能有问题,你可千万别再买了!

  大枣打蜡一般用食用蜡。而食用蜡和工业蜡价格差别很大,后者价格比前者低一半,但二者的差别只有在实验室才能检测出来,因此一些小厂会使用工业蜡给水果打蜡。如果是食用蜡,对人体没有危害;但如果是工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,危害身体健康。 有一种好办法检验大枣是否涂蜡:就是拿出一粒大枣用火烧,如果出现迅速着火就说明被着上蜡油了,否则就没有。

  正常情况下红枣干了以后,它的表皮会很皱褶,可能有的还有一些的斑点,不好看。而用硫磺熏蒸以后,这个枣就会变的很饱满,外表很光鲜很亮丽,然后像打了蜡一样,特别好看。因为这个硫磺它本身有一种漂白的作用,所以它会使这个枣变得颜色很鲜艳,同时这个硫磺在熏制的过程中,它也起到一种杀菌的作用,也就是可以防腐,经过硫磺熏制的这个枣,变得不太容易腐败变质。

  但事实上,市场上有问题的红枣不仅仅是硫磺枣,还有一种糖精钠枣更为常见。在冬枣还未成熟之际,用糖精浸泡青枣,便可轻松制造冬枣,从而谋取更大的利益。新鲜水果是不能添加糖精钠的,当短时间内食用大量糖精钠,会造成肝脏、肾脏急性大出血,食用过多时,会影响肠胃消化,甚至致癌。

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