猪血有什么营养价值?什么样的人千万不要吃猪血呢?

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 养生堂 ·  2018-11-30 10:01:48  来源:中国养生堂
核心提示:猪血是我们老百姓餐桌上很常见的一道食材,冬天到了,涮火锅时点上一盘猪血,爽滑可口,也是很好的选择,那么猪血到底有什么营养价值呢?今天就来为大家介绍一下—— 猪血又被称作“液体肉”,是一种营养价值丰富的

猪血是我们老百姓餐桌上很常见的一道食材,冬天到了,涮火锅时点上一盘猪血,爽滑可口,也是很好的选择,那么猪血到底有什么营养价值呢?今天就来为大家介绍一下——

猪血又被称作“液体肉”,是一种营养价值丰富的食材,它富含蛋白质、氨基酸、铁、B族维生素、烟酸等各种营养物质,有人说痛风高尿酸患者不宜吃猪血,其实这种说法并不准确,在各类动物性食材中,猪血是不折不扣的低嘌呤食物,其嘌呤含量又较动物内脏、海鲜,各类红肉类要低得多,因此,对于高尿酸痛风患者来说,猪血很适合痛风病人补充蛋白质食用。

很多朋友喜欢“吃啥补啥”,但很多时候你肾不好吃猪腰子不一定管用,你肠道不好吃猪大肠也不一定有效,但猪血却真的是“吃啥补啥”,除了补充蛋白质外,猪血中富含铁元素,这种动物性铁元素特别适合机体吸收,因此,对于缺铁性贫血的朋友,适量吃一些猪血对于补铁补血还是很有益处的,值得注意的是,猪血中不含维生素C,为维生素C可以促进铁元素在体内的吸收,因此,贫血患者吃猪血的同时,最好再同时吃一些富含维C的水果蔬菜,补血可以事半功倍。

另外,对于从事接触粉尘或金属微粒等方面工作的朋友,也可以适量的吃一些猪血,猪血有一定的肠道排毒作用,这类朋友常吃猪血,有助于体内的排毒。

猪血虽好,但也要注意食用的禁忌,通常以下三类朋友不适合多吃或食用猪血:

1. 猪血中胆固醇含量较高,一般情况下高血脂、动脉粥样硬化的朋友不建议吃太多的猪血

2. 猪血吃多了可能会导致长痘,所以容易长痘的体质也不建议多食猪血。

3. 有上消化道出血问题的朋友不宜吃猪血。

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